In Nederland worden aardappelen niet als groenten beschouwd, maar eerder als onderdeel van brood- en graanproducten. Dit komt door de voedingsstoffen die aardappelen bevatten en de traditionele manier waarop Nederlanders ze consumeren. Hetzelfde geldt voor zoete aardappelen.

Interessant genoeg kan de classificatie van aardappelen als groenten variëren van land tot land. In sommige landen, zoals Frankrijk, worden aardappelen wel als groenten beschouwd.

Dus of aardappelen en zoete aardappelen als groenten worden beschouwd, hangt af van de culinaire tradities en voedingsrichtlijnen van elk land.