Het geheim achter het feit dat Nederlandse uien zo lang bewaard kunnen worden, ligt in meerdere factoren:

a) De optimale daglengte en grondsoort waarin ze groeien.

b) De combinatie van daglengte, het gematigde klimaat en de mineralen in de grond.

c) De gecontroleerde bewaaromstandigheden spelen ook een cruciale rol in het behouden van de kwaliteit van uien gedurende lange periodes.