Groenten en fruit zitten boordevol essentiële vitamines. Hier zijn enkele van de meest voorkomende vitamines en de voedingsmiddelen waarin ze het meest voorkomen:

• Vitamine C: kiwi’s, sinaasappels, paprika’s, aardbeien en boerenkool zijn rijk aan vitamine C, wat belangrijk is voor het immuunsysteem en de huidgezondheid.

• Vitamine A: wortelen, zoete aardappelen, spinazie, boerenkool en rode paprika’s bevatten veel vitamine A, goed voor gezonde ogen en huid.

• Vitamine K: deze vitamine is overvloedig aanwezig in groenten zoals boerenkool, spinazie, broccoli, peterselie en snijbiet, en speelt een rol in de bloedstolling.

• Vitamine E: amandelen, zonnebloempitten, spinazie, avocado en broccoli zijn rijk aan vitamine E, een krachtige antioxidant die de celgezondheid ondersteunt.

• Foliumzuur: spinazie, avocado, asperges, broccoli en linzen zijn enkele van de voedingsmiddelen die rijk zijn aan foliumzuur, wat belangrijk is voor celgroei en -herstel.

Met een gevarieerd dieet kun je al deze vitamines binnenkrijgen en profiteren van hun gezondheidsvoordelen.